miund.com

Beberapa waktu yang lalu saya sempet sakit gejala tipes.  Tes darah nih ceritanya.  Guess what… gula darah saya tinggi banget ternyata.  Jangan tanya lah berapa, yang jelas jauh di atas batas sehat.  Dasar ga bisa lepas dari internet, saya mulai melakukan riset sendiri soal diabetes. Kenapa langsung panik?  Karena di keluarga saya ada sejarah diabetes, diturunkan langsung dari almarhum nenek saya.

Anyway, saya jadi ceritanya sadar lah ya kalo hal ini bikin saya harus mengubah gaya hidup.  Harus lebih aktif berolahraga… ya, memang sempat berhenti dansa beberapa bulan nih.  Lalu yang paling berat…

…mengubah gaya makan.

Saya gak suka makanan manis, jadi ini bukan halangan utama buat saya.  Lagipula, orang dengan diabetes masih bisa banget makan makanan manis asal takarannya pas.  Jadi halangannya apa?

Nasi dan mie.

Saya tipikal orang Indonesia yang memandang nasi itu bisa dimakan DENGAN mie.  Bukan aneh bagi saya untuk makan nasi putih dengan mi goreng (ngaku lah banyak di antara kita yang kayak gini juga kan?).

Sungguh dunia saya rasanya hampir mau kiamat.  Masa gak bisa makan Sanpachi lagi?  Masa gak bisa makan Bakmi GM lagi?? OH NO!

Tapi saya cuma sebentar sih berdukanya, karena berbekal kemauan yang kuat… saya berusaha banget MENCARI CARA agar tetep bisa makan mie dan nasi walau ada si diabetes yang menghantui ini.

Pertama, saya tahu kalau diabetes yang membayangi saya ini namanya diabetes tipe 2 (bukan yang mengharuskan saya menyuntikkan insulin setiap hari).  Kedua, dari kumpulan riset, saya tahu bahwa karbohidrat yang masuk ke tubuh itu diolah menjadi gula dalam darah, juga lemak.  Ketiga, jadi caranya adalah mencari SUBSTITUSI atau PENGGANTI dari karbohidrat favorit saya yaitu nasi putih dan mie.  Guess what… nyari info ini SUSAH setengah mati.  Kenapa?  Karena semua situs yang saya selancari itu amat lengkap tapi mereka berbahasa Inggris dan jelas yang bikin orang bule karena mereka kayak yang biasanya makan pasta sama roti gitu.  Bukan nasi.  Bencik gak.

Tapi saya dapet pengetahuan berharga yang sekarang jadi bikin saya ekstra hati-hati dalam memilih makanan.  Diantaranya adalah memilih karbohidrat yang belum diolah atau diolah hanya sedikit untuk menjadi pelengkap makanan.  Apa misalnya?  Well, instead of nasi putih, pilihlah nasi merah atau brown rice.  Kenapa?  Karena ternyata refined carbohydrate atau karbohidrat terolah seperti nasi putih, roti putih dan teman-temannya ini adalah kontributor terbesar karbohidrat dalam tubuh kita.  DAANN… yang mengejutkan adalah, betapa makanan-makanan yang selama ini saya kira sehat, ternyata gak terlalu sehat.  Sereal misalnya.  Who knew it has a higher carb level than rice?

TAPI… nah iniii…

Tapi kita gak boleh menghilangkan karbohidrat secara total dari hidup sehari-hari kita.  Kenapa?  Karena kita butuh juga.  Untuk tahu lebih banyak tentang Good Carb and Bad Carb, silakan dibaca nih artikel ini.  Kalo boleh, saya quote ya:

We can reap the health benefits of good carbs by choosing carbohydrates full of fiber. These carbs that get absorbed slowly into our systems, avoiding spikes in blood sugar levels. Examples: whole grains, vegetables, fruits, and beans.

We can minimize the health risk of bad carbs by eating fewer refined and processed carbohydrates that strip away beneficial fiber. Examples: white bread and white rice.

Tuuuhh, jadi masih ada gunanya karbohidrat itu.  Asal kita memilih yang penuh serat.

Saya akan berhenti ngomong kayak diet freak deh, soalnya saya pada dasarnya doyan banget makan.  Ngomongin karbohidrat, rendah kalori dan sebagainya ini… duh, so NOT me banget.  Cuma pengen share aja soal jumpalitannya menjalankan diet demi kesehatan ini.  Saya yang biasanya makan apa aja, jadi rajin baca Nutrition Facts di balik tiap kemasan makanan yang saya beli… atau cek cek di NutritionData.self.com yang memungkinkan kita untuk mengetahui berapa kandungan nutrisi makanan, bahkan yang bukan di kemasan sekalipun.  Apa gunanya punya smartphone, ya gak?

Kebayang ya, minggu lalu saya dan suami nonton nih ceritanya.  Normalnya kami beli popcorn seperti orang-orang lain.  Sekarang, saya harus mencari cemilan pengganti popcorn yang enak banget itu.  Nyari makanan ‘sehat’ di kantinnya bioskop itu agak kurang mungkin yaaa… akhirnya ke supermarket deh.  Saya menemukan Saltines, crackers dengan rasa minim tapi lumayanlah buat kriuk kriuk dikit -sekali lagi ini ribetnya orang gak doyan manis tapi mesti menjaga gula darah.  Dan tebak cemilan lain apa yang saya beli?

Anggur hitam tanpa biji.

Pertimbangannya: anggur itu manis, buah tapi gak bikin repot, apalagi kalo ga ada bijinya.  Ukurannya pun sudah bite-size, jadi layak banget jadi cemilan sepanjang nonton.  Iya sih karbohidratnya lebih tinggi dari apel, iya sih gulanya lebih banyak dan lemaknya ada dikit.  Tapi gapapalah ya bandel dikit kan wiken hihihihi!  Eh jangan salah, buah juga ada itung-itungannya.  Sekali lagi, di sini: NutritionData.self.com

Nah, ribetnya niat ngemil anggur adalah karena kudu dicuci *yes I am THAT freaky* dan diumpetin dari mas mas penjaga bioskop yang selalu berusaha menyita makanan-makanan dari luar.

Jadi deh nyuci anggur dan membungkusnya dengan plastik DAN pashmina biar bisa diselundupin di tas yang gede.  Untung gak diperiksa hihihihi! Dan ternyata anggur lumayan lah bisa gantiin popcorn.  Enak juga, sampe besoknya terbayang-bayang dan ngidam lagih hahahah.

Sekarang saya juga membiasakan diri untuk berpikir ‘buah’ kalo lagi pengen ngemil.  Biarlah dibilang sok sehat.  Toh yang ngerasain kaget dan sedihnya pas liat hasil lab kalo buruk itu saya, bukan orang-orang yang ngatain saya sok sehat itu.  Hehehehe.

Tuh kan jadi pengen anggur

Buat teman-teman yang lagi diet atau juga diabetes, share dong pada makan apa untuk menjaga kadar gula darah?