miund.com

Masih di Citos nih, baru pindah dari Amadeus.

Kenapa pindah?

Karena saya kecewa banget sama pelayanan restoran yang tampak keren dari luar ini.

Kronologi kejadian adalah:

Saya dan pacar tiba di Amadeus sekitar jam 9 malem. Kami minta tempat untuk 4 orang di dekat pintu (kebetulan saat itu restoran dalam keadaan padat di bagian dalam, hanya bagian depan yang terlihat lengang).

Yang baru dateng memang cuma 2 orang, tapi kami sudah secara spesifik minta tempat untuk 4 orang. Akhirnya kami dapat tempat di meja yang untuk 2 orang dengan pengertian bahwa meja kami akan ditambah kursi untuk 2 orang lagi.

Kami menunggu 2 teman kami datang, dan dengan sopan, kami minta kursi ekstra sampai 3 kali, namun para waiter yang bertugas cuma bilang, “Ya sebentar mbak” sambil terus berlalu lalang tanpa mempedulikan kami, padahal di meja sebelah ada kursi yang available.  Sesaat menunggu sambil bete karena kursi tambahan gak juga diambilin, pas minuman saya dianter, saya bilang lagi sama si mbak waitress, “Mbak, minta kursi ya, dua.” Tapi tetep aja gak ada pergerakan, cuma kata “Sebentar mbak,” yang saya terima.  Saya sampe gak ngerti, apakah di restoran ini ada peraturan dilarang percaya sama tamu yang cuma berdua tapi minta kursi ekstra?  Saya jujur udah gregetan banget, karena di deket kami ada bapak-bapak sekuriti kafe yang dari tadi juga dimintain tolong narikin kursi aja cuma bilang “Sebentar”.  Aneh.

Tak lama, teman-teman kami datang dan mereka baru repot mengambilkan kursi.

Udah selesai? Belom.

Beberapa saat kemudian, saya baru sadar bahwa minuman Strawberry Caipirosca yang saya pesan ternyata dapet tambahan ekstra LALER IJO di dalamnya.  Namanya Caprioschka (nampak mereka agak salah spelling di menunya), walau non alkohol, memang banyak dedaunan yang terlibat di dalam minuman itu, mengakibatkan siwernya mata saya padahal minuman udah keminum seperempat gelas.  Dengan perasaan jijik dan marah, saya membawa gelas itu ke kasir, dan saya meminta untuk bertemu dengan manajer restoran. Ternyata yang bersangkutan sedang ke WC katanya.  Saya diminta untuk menunggu.

Saya TERPAKSA menunggu sekitar 10 menit hingga akhirnya si manajer datang.

Saya menyampaikan keluhan saya dan tanggapannya sungguh kurang profesional.  Kira-kira begini percakapan kami:

Saya:  “Mbak, barusan minuman saya ada lalat hijaunya.  Saya kecewa sekali sama pelayanannya ya.  Kok bisa jorok begitu?”
Manajer:  “Oh, tapi gantinya udah keluar kan?”

Sampe sini saya makin gak suka, karena kesannya kayak makan di warteg.  Gak ada kesadaran customer service sama sekali.

Saya:  “Saya nggak peduli gantinya.  Saya udah kehilangan selera.  Selain itu, tadi saya minta bangku tambahan berulang kali sampai 3 atau 4 kali, dan gak ada yang dengerin.  Gini deh, saya cuma ngomong ini agar kalian memperbaiki pelayanan, hingga tak ada orang lagi yang mengalami apa yang saya alami tadi.”
Manajer:  “Makasih atas masukannya, mbak, tapi harap maklum… kami sedang understaffed dan tamu sedang penuh.”

Sebenernya, adalah merupakan HAK saya untuk gak peduli mereka lagi understaffed atau enggak.  Urusan dapur mereka bukan urusan saya.  Saya adalah tamu yang harus dilayani dengan baik, apa pun kondisinya.  Sori, kalo ini saya bukan belajar dari ilmu pelayanan, tapi dari bisnis hiburan.  Mau kampret di dalem, tampilan ke luar mesti tetep bagus dan penonton gak perlu tau apa yang terjadi di balik layar.  Dan tolong dicatet ya, belum ada kata ‘maaf’ terlontar dari si manajer sejauh ini.

Saya mengerti lah kondisi restoran penuh, walau menurut saya Amadeus barusan mah gak penuh2 amat. Mind you, saya pernah juga jadi waitress part-time waktu kuliah (halo pak Abihaha! ya, beliau mantan bos saya). Ayah saya juga puluhan tahun dekat dengan dunia customer service, walau dilakukan di atas pesawat, bukan di restoran. Satu kata yang harus keluar dari mulut seorang manajer atau waiter yang dikomplain adalah “maaf” sebelum yang lainnya.

Buat ukuran restoran yang mematok harga 30 ribuan untuk minumannya, menurut saya, pelayanan Amadeus CITOS amat tidak sesuai harapan.  Oh, by the way, gongnya adalah ketika saya cepat-cepat ingin menyudahi hal ini dengan meminta bill.

“Tolong masukan saya dicatat.  Sekarang, tolong hitung semua pesanan saya.  Saya mau pindah tempat aja.” -saya mulai judes tingkat tinggi.

Si manajer restoran tampak agak panik, dan menginstruksikan pada kasir (kejadian ini bertempat di depan counter kasir) untuk memberi saya DISKON 10%.

WHAT THE F*CKING HELL???? ASLI DEH.  MINUM SEPEREMPAT GELAS, ADA LALERNYA, DICUEKIN WAITER BERULANG KALI, ABIS ITU TETEP DISURUH BAYAR DENGAN DISKON 10%!!!!!

Gini ya, bill seharga Rp. 94.446,- (setelah diskon) itu gak ada artinya buat saya lah.  Nggak digratisin juga mampu kok bayar.  Dan saya buktikan kalau saya tetap bayar cash, bukan pake credit card.  Tapi mbok yao, para pemilik kafe… bukan bermaksud jadi drama queen atau sejenisnya, tapi saya pulang dengan resiko disentri yang *amit-amit jabang bayi* bila terjadi, tentunya biaya berobatnya akan berlipat-lipat di atas itu.  Keputusan manajer Amadeus CITOS yang tampaknya masih pemula ini kok ya kayaknya gak bijaksana banget buat customernya.  Saya cuma ngebayang aja nih ya, ada LALAT di makanan atau minuman itu kesalahan fatal banget, dan kalo saya jadi manajer yang bertugas… saya akan membuat semua pesanan jadi free of charge sebagai tanda permohonan maaf.  Gak wise banget keputusan cuma ngasih diskon 10% itu.

Untung banget Amadeus CITOS dapet tamu kayak saya.  Komplain bicara baik-baik dengan nada rendah dan volume suara yang terjaga, ngajak manajer ke pojok untuk ngomong dan nggak berusaha menghilangkan napsu makan tamu lainnya dengan sok drama pake tereak-tereakan segala.  Maklum, berpendidikan.  Udah gitu masih tetep punya itikad baik MAU BAYAR  walau sebenarnya GAK PERLU BANGET.  Kurang baek apa coba?

Yah, semoga ada yang kebetulan kenal sama pengelola Amadeus CITOS dan menyampaikan lagi keluhan saya ini pada yang lebih bertanggungjawab karena saya gak yakin keluhan saya tadi ditangani dengan serius melihat ke-clueless-an mereka.  Mungkin saya gak memperhatikan nama manajer yang melayani saya -yang akhirnya bilang ‘maaf’ saat kami berbondong-bondong keluar, tapi saya masih menyimpan receipt yang di atas receiptnya tercetak waktu, tempat dan nama waitress yang melayani kami.  Lucunya, saya baru memperhatikan: di atas receipt ini tertera juga service charge 6% setelah kejadian brengsek yang saya alami itu.  Gak malu ya masih ngecharge biaya pelayanan setelah komplain saya?  Ckckck…

Sekali lagi, bukan gak mampu bayar ya.  Saya bukan orang yang gemar gembar-gembor harga, tapi plis deh, harga diri saya sebagai customer gak bisa diganti cuma dengan 94.446 rupiah (in case tiba-tiba timbul wacana dari pihak Amadeus CITOS untuk mengganti uang saya yang terbuang percuma -ih sumpah ge-er lo Und hahhahaa!).  In fact, setelah dari Amadeus CITOS, bill kami di tempat penggantinya yang jauh lebih memuaskan servisnya ini mencapai lebih dari 300 ribu rupiah.  And we are fine with it.  So it’s not about the money we spent on the stupid lalat ijo, it’s about us discovering how POOR the restaurant’s management really is.

Saya cuma berharap posting ini bisa membantu Amadeus CITOS memperbaiki pelayanannya dan tidak lagi merugikan tamu-tamu seperti saya.  Sebel sih karena di sela berbagai pujian untuk berbagai pihak yang saya anggap oke pelayanannya, blog ini mesti dikotori dengan omelan seperti ini.  Mending didenger pula.  *sigh*

Ah gak pa pa deh, yang penting udah lega.

Makasih atas perhatiannya.